Jean-Michel Guillon Et Fils La Petite Chapelle 2010 - Gevrey-Chambertin - Vin Rouge | Guide Hachette Des Vins
Wednesday, 31 July 2024La robe n'est pas très concentrée mais d'un joli rouge rubis avec ses nuances d'évolution. Le nez est agréable avec une note cuir et de réglisse que l'aération complète avec un arôme de framboise fraîche. La bouche réserve une belle surprise avec un vin plutôt corpulent pour le millésime. C'est équilibré avec un tanin mûr, encore un peu pointu, et une acidité franche mais qui ne domine pas le vin. Par contre, la note de framboise est très présente à la dégustation et accompagne le vin jusqu'à une finale assez longue, tonique et rehaussée par des nuances réglissées et épicées. En conclusion, un vin maîtrisé qui a plutôt déjoué les pièges du millésime. On peut encore l'attendre pour que le tanin s'affine. GFA DU DOMAINE GUILLON J.M. ET FILS (GEVREY-CHAMBERTIN) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 378339089. Joli vin. Note: 15/20. Garde: on peut commencer à le boire ou patienter une paire d'années pour qu'il s'harmonise davantage. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Gibus, Vaudésir, Oyaji-sama, Cristobal, Fredimen, Kiravi 27 Oct 2021 06:15 #69 Domaine Jean Michel Guillon et Fils - Gevrey-Chambertin « Cuvée Père Galland » 2005 Très beau bouchon, à peine imbibé.
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"Jamais homme noble ne haît le bon vin" François Rabelais
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