Vin De Mai De / Domaine Des Haut Chassis
Wednesday, 31 July 2024Description Ce breuvage ancestral à l'aspérule est servi en apéritif du joli mois de mai. Préparation:? Attente: 30 j Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten Vin de mai (maitrank) Rated 5. 00 out of 5 based on 3 ratings. Ingrédients 1 poignée de fleurs d'aspérules odorantes (au début de la floraison) 75 cl de vin blanc (sylvaner ou pinot blanc) ou de jus de raisin blanc (sans alcool) 75 g de sucre 1/2 orange Préparation Laver et égoutter les aspérules. Les placer dans un large récipient avec le sucre, le vin blanc et le zeste d'une demi-orange. Laisser macérer pendant 30 jours. Pendant ce mois de macération, remuer la préparation de temps en temps. Filtrer et mettre dans des bouteilles bien fermées. Servir bien frais. <:info_post_scriptum:> L'aspérule odorante, asperula odoranta ou gaillet odorant (Galium odoratum) est une plante herbacée de la famille des Rubiacées. Vous la trouverez dans les bois. Elle fleurit pendant les mois de mai et de juin. Pour réaliser ce vin il faut prendre les premières fleurs, début mai, d'où le nom de « vin de mai ».
Vin De Mai Vs
Filtrer Si nécessaire, ajouter 1 cuillère à soupe d'alcool pour la conservation. J'utilise le cachaça (alcool blanc de canne à sucre) qui a un goût peu marqué. Conseil: Cueillir les brins d'aspérule avec délicatesse pour qu'ils ne noircissent pas. Le vin de mai consommé avec modération redonne la joie de vivre, je l'ai testé avec des amis aujourd'hui. Odette
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Le 10 décembre 2016 10h00 JOURNEE PORTES OUVERTES Le Samedi 10 Décembre à partir de 10h00 venez découvrir et déguster au domaine Mas Cristine toute notre gamme de vins: Coume Del Mas, Mas Cristine, Consolation et Terrimbo. A 12h00, nos artisans re...
Le vin de mai se déguste généralement à l'apéritif ou en accompagnement des desserts. Les propriétés médicinales de l'aspérule odorante En plus du vin, vous pouvez également cueillir des fleurs pour les sécher et les utiliser en infusion. L'aspérule odorante, appelée également gaillet odorant, est utilisée pour apaiser les personnes anxieuses ou stressées, calmer les maux de tête, les vertiges et les palpitations. Au niveau digestif, elle est très utile pour venir à bout des lourdeurs, ballonnements et pour faciliter la digestion. Dans ces cas-là, il est intéressant de prendre une infusion après chaque repas. Ses propriétés diurétiques peuvent également aider à combattre certaines collibacilloses des voies urinaires. Attention! La consommation d'aspérule odorante est déconseillée pour les femmes enceintes et pour les personnes qui suivent un traitement anti-coagulant. Prise à trop forte dose, elle peut également devenir hypnotique. L'aspérule odorante pour parfumer les armoires En dehors de ses propriétés médicinales, l'aspérule odorante est utilisée pour parfumer les armoires.Domaine des Hauts Châssis Affiner vos résultats par: Le domaine des Hauts Châssis est un petit domaine situé au sud de l'appellation Crozes-Hermitage. Franck Faugier a repris le domaine familial, qui était en polyculture, à la fin des années 1990. Autrefois, tout était vendu à la cave coopérative, mais Franck a décidé de tout transformer afin de... Le domaine des Hauts Châssis est un petit domaine situé au sud de l'appellation Crozes-Hermitage. Autrefois, tout était vendu à la... 24, 20 € 75 cl (32, 27 € / L)
Domaine Des Haut Cassis.Fr
Il retourne au Domaine Les Hauts-Châssis lorsque son père rachète les parts des autres membres de sa famille afin d'y réaliser son rêve. Dans les années 1950, le grand-père de Franck Faugier vendait déjà localement le vin du domaine à Paul Jaboulet Ainé, avant que le domaine n'entre dans le système coopératif agricole en 1969. Il souhaite reprendre le flambeau de son grand-père et produire lui-même le vin du domaine. Pour cela, il devra attendre la fin du contrat avec la coopérative, car la majorité de sa production doit être vendue à la cave de Tain. Avec le reste de la récolte, il produit 40 hectolitres de vins d'expérimentation pour le cercle familial. En 2003, une fois sorti du système coopératif, Franck Faugier construit sa cave puis produit et met en bouteille la première cuvée du Domaine Les Hauts-Châssis. Franck Faugier Le respect du terroir du Domaine Les Hauts-Châssis De vieilles vignes et des raisins de qualité Les 17 hectares de vignes du Domaine des Hauts-Châssis se situe sur un terroir d'alluvions fluvio-glaciaires, avec une couche de 30 à 40 cm de sable d'argile rouge.
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