2 Tr. Jambon Le Torchon Cuisiné Au Bouillon, - 25 % De Sel (Fleury Michon)
Wednesday, 31 July 2024Recette pour faire un jambon à la broche avec une sauce miel et ananas Votre liste de courses 1 jambon 1 ananas frais du miel liquide sel et poivre du moulin Préparation Commencez par faire précuire votre jambon au bouillon. Comptez environ 20 minutes par 500 g. Vous pouvez ajouter quelques herbes telles que persil, thym, laurier… afin de donner un peu de goût au jambon. Une fois cuit, mettez-le à refroidir dans une marmite. Ajoutez dans la marmite l'ananas coupé en dés, du miel, sel et poivre. Retournez-le régulièrement et laissez-le mariner toute la nuit. Jambon au bouillon recipe. Le lendemain embrochez-le. Disposez une lèche-frite sous le jambon pour récupérer le jus qui vous servira à faire une sauce. Badigeonnez souvent le jambon au pinceau avec la marinade de miel et d'ananas au cours de la cuisson. Une fois que votre jambon est bien doré, récupérer les sucs dans la lèche-frite en déglaçant avec une goutte d'eau et mélangez avec la marinade. Il ne vous reste plus qu'à servir votre jambon et sa sauce miel et ananas.
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Bon appétit! Notez cette recette! → Recette Jambon à la broche Publié le 2011-04-19 Temps de cuisson 20M Note moyenne 3 Based on 21 Review(s) Mots-clés: cuire a la broche cuisson a la broche jambon a la broche jambon au tourne-broche jambon au tournebroche Vous aimerez aussi » Recettes » Jambon à la brocheJambon Au Bouillon Recipe
''Copains comme cochons'', n'a jamais été aussi vrai qu'entre la viande de porc et les Epices Rabelais. '' Pour 6/8 personnes Saler et bien masser sur toute sa surface la viande qui doit prendre un aspect collant sous les doigts. Mettre au frais dans un récipient hermétique fermé (Entre 6h minimum et 12h). Suggestions: Après ce temps on peut laisser la viande telle quelle, soit la ficeler comme un rôti ou (comme je l'ai fait) la mettre dans un filet (bien serrée) pour lui donner la forme arrondie du Jambon. Au fond d'une marmite mettre les légumes coupés la viande dessus (la couenne vers le haut) Mettre une cuillère à café d'Epices Rabelais et couvrir d'eau, sans remettre de sel. Jambon cuit au bouillon avec couenne - 4 tranches - 240 g environ despi en livraison | PlaceduMarché.fr. Le jambon doit cuire doucement dans le bouillon à 80°/85°C, 1h30 à 2h00 pour 2 Kg, sur le feu ou dans une mijoteuse, si vous pouvez contrôler la température. Ou (plus simple) mettre la marmite couverte dans votre four préchauffé à 145°C. Laissez refroidir complètement avant de sortir le jambon. Gardez bien sûr le bouillon pour cuire des légumes, des pâtes ou du riz… Saison / janvier, c'est la période des salaisons.
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Ingrédients INGREDIENTS: JAMBON ET COUENNE DE PORC (FRANCE), EAU, CONSERVATEUR: E250, AROME NATUREL, DEXTROSE, BOUILLON DE PORC, SEL, ANTIOXYDANT: E301. TRACES EVENTUELLES DE LAIT, SOJA ET FRUITS A COQUE
Aliments Viandes transformées Viande préparée Jambon cuit au torchon de qualité supérieure ZEDIET-SCORE NUTRITION ENVIRONNEMENT NATURALITÉ Ne pas abuser de ce produit relativement transformé à consommer occasionnellement en quantité modérée Ce produit relativement transformé avec un ZeDiet-Score C est assez énergétique pour une densité nutritionnelle assez élevée et présente un indice de satiété satisfaisant. Sous réserve de vérification des informations présentes sur l'emballage alimentaire, le produit « 2 tr. jambon le torchon cuisiné au bouillon, - 25% de sel » de la marque « Fleury Michon » est compatible avec une alimentation sans gluten, sans lactose, pauvre en sucres, pauvre en graisses saturées. Valeurs nutritionnelles Nutriment Quantité VNR Energie 115 Kcal / 481 Kj 5. 8% Protéines 22 g 44% Lipides 2. 75 g 3. 9% dont AG Saturés 1 g 5% Glucides 1. 25 g 0. 5% dont Sucres 1. Jambon au bouillon de culture. 25 g 1. 4% Sel 1. 4 g 23. 3% Apports pour 100 g / ml, exprimés également en% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) Nutriment Quantité VNR Fibres 0 g - Sodium 560 mg 23.