La Rhumerie Guadeloupe
Wednesday, 31 July 2024Distillerie Damoiseau Damoiseau est la rhumerie à laquelle on doit plus de la moitié du rhum agricole guadeloupéen. Située dans la partie nord de l'île, en Grande-Terre, sa production est composée de rhums blancs, ambrés vieillis une année en fûts de chêne, ainsi que de rhums vieux ayant séjourné au moins trois ans dans des fûts de 180 litres qui ont auparavant servi au vieillissement du Bourbon. La distillerie Séverin Installé sur l'habitation Marsolle, cette distillerie en activité depuis 1920 est située en Basse-Terre. Elle produit selon le mode agricole des bouteilles de rhum blanc, ambré et vieux, ces derniers étant vieillis en fûts de Cognac, de Xérès ou de Bordeaux. L'amateur peut choisir la rhum qu'il souhaite déguster en fonction des alcools ou des vins que les fûts ont contenu. Rhumerie Guadeloupe. La production s'est étendue et compte également désormais des punchs à base de fruits ainsi que des liqueurs. Distillerie Longueteau Issue de la crise sucrière qui a affecté la Guadeloupe à la fin du 19ème siècle, cette distillerie est née en 1895.
La Rhumerie Guadeloupe Les
La canne à sucre couvre désormais un tiers de la superficie agricole de l'archipel et est utilisée exclusivement pour la production de cet esprit historique. La récolte a lieu de février à juin et il faut dix kilos de canne à sucre pour faire un litre de rhum. Il existe deux types de production: Le rhum agricole, le plus prestigieux, est obtenu par fermentation et distillation de jus de canne à sucre; Le rhum industriel ou traditionnel, issu de la fermentation de la mélasse. Presque toutes les distilleries proposent des visites de leurs installations. L'île de Marie-Galante possède trois distilleries renommées: Bellevue, la plus ancienne, Bielle et Poisson-Père Labat. Les îles de Guadeloupe | Distilleries et rhumerie de Guadeloupe. Les autres sont en Basse-Terre et en Grande-Terre: Bologne, Montebello, Reimonenq, Damoiseau et Longueteau. La plupart d'entre elles ont la particularité d'être des entreprises familiales. Liste des rhumeries de Guadeloupe. Combien de distilleries de rhum en Guadeloupe? Au total il y a 9 distilleries en Guadeloupe. Il est à savoir qu'une distillerie de rhum en Guadeloupe à une moyenne d'age d'au moins 100 ans, voir d'avantage.
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