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Foie Gras Lafitte - Rillettes Pur Canard - Vente Foie Gras Sud Ouest Landes

Wednesday, 31 July 2024

Description Extrêmement goûteuses et fondantes, nos rillettes de canard au foie gras sont sublimées par la délicatesse de nos foies gras. Cuisinées à base de viande de canard émincées à la main, eux-même sélectionnés avec toute notre attention, notre recette ne contient pas moins de 30% de foie gras. Elles accompagneront aussi bien vos repas de fêtes que vos pique-niques, pour le plaisir des petits et grands gourmands. De quoi faire de nos rillettes de canard au foie gras l'indispensable de vos tablées familiales. Pour en savoir plus sur nos secrets de fabrication, cliquez ici Ingrédients Viande de canard gras, foie gras 30%, sel, poivre. Poids net: 180 g Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie: 2359 kJ / 573 kcal Matières grasses: 60 g Dont acides gras saturés: 7, 3 g Glucides: 1 g Dont sucres: < 0, 5 g Protéines: 7, 1 g Sel: 1, 3 g Dont sodium: 0, 52 g Conservation A conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière. Conseil de dégustation: A tartiner sur un bon pain grillé.

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Le temps écoulé, goûter pour rectifier l'assaisonnement, et poivrer au moulin. Désosser les morceaux de canard, puis effilocher la viande à l'aide de 2 fourchettes. Mélanger longuement, jusqu'à obtenir une masse souple et homogène. Verser les rillettes encore chaudes dans une terrine. On peut y couler dessus de la graisse de canard ou du saindoux fondu. Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur au moins 12 h Note de l'auteur: « Se conserve une semaine au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, les mettre dans un bocal hermétique et les stériliser. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rillettes de canard

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Des rillettes de canard authentiques et savoureuses. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 3 h 3 h 15 mn 1 Découper le canard pour récupérer tous les morceaux maigres en retirant bien la peau. Garder également le cou. 2 Dans une cocotte faire fondre 2 cuillères à soupe de graisse de canard (bocal) et mettre la viande de canard avec les morceaux de poitrine de porc également coupée en morceaux, échalotes hachées et ail. Faire fondre pendant 3 heures en remuant de temps en temps. Il faut que la viande se détache et soit fondante. Saler et poivrer à son goût. 3 Quand l'ensemble a bien fondu il faut le passer au robot pour le réduire les morceaux qui restent (quelques secondes suffisent). Pour finir Remplir les pots et les stériliser ou déguster de suite. Permet de réaliser 8 pots moyens de rillettes.

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À l'aide de 2 fourchettes, effilez la viande de canard. 4. Disposez les rillettes dans des pots en grès ou en verre avant de les attiédir. Au final, conservez l'ensemble dans un endroit plus frais. Astuces On peut aussi préparer de la même manière des rillettes avec du porc ou de l'oie mais celles de canard sont vraiment à privilégier pour la subtilité des saveurs. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

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Ceci permet de perpétuer la tradition de l'élevage à l'ancienne, dans le cadre d'une agriculture locale et raisonnée à petite échelle. Issus d'une souche ancienne et rustique à croissance lente, nos canards sont ensuite engraissés au maïs grain entier du Sud Ouest garanti non OGM. Ce type de production représente aujourd'hui moins de 5% de la production nationale. Achat et vente en ligne de foies gras traditionnels de qualité qui se retrouveront sur votre table en quelques clics.

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Oies origines l'IGP Sud-Ouest Produit dégustation en boîte Poids net: 130g La soupe gourmande et généreuse du Sud-Ouest Plats cuisinés Poids net: 780 g Durée de conservation: 4 ans dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Catherine R. - 03 Octobre 2013 Achat vérifié un délice Pascale R. 22 Septembre 2013 Etoile pleine Etoile pleine Etoile vide Etoile vide Etoile vide Bertrand D. 28 Décembre 2011 MARIE CHRISTINE P. 28 Novembre 2011 Laisser un avis Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partager votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé. Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis. Politique de confidentialité, de protection des données et de cookies | Gestion des cookies