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Wednesday, 31 July 2024
Épinards Un petit gratin d'épinards au fromage de "Recette 360" ça vous tente? Parfait pour accompagner une viande blanche ou un poisson! Cette recette des "Gourmandises de Karelle" me semble bien appétissante, avec ce poulet crémeux au parmesan, épinards et tomates séchées. Fenouil Une petite salade, ça vous dit? Celle de "Deliacious" est composée de fenouil, avocat et orange! Vous pouvez aussi cuisiner ce légume en mode tajine, avec des carottes et des petits pois, comme le suggère "Mes inspirations culinaires"! Navet Un bon petit plat d'automne, avec ce parmentier de pommes de terre et navets au confit de canard de "Marie-Claire" 🙂 Partez en voyage avec ce curry thaï de porc aux navets de "Un déjeuner au soleil"! Panais Une recette sucrée / salée de "Mes délices" avec cette purée de panais aux poires. Les plus belles recettes d'octobre 2016. Cuisinez sinon ce légume ancien avec du poulet dans un wok, comme le suggère "Cuisine Actuelle"! Patate douce Un petit dahl de lentilles corail, ça vous tente? Le blog de "Petites astuces entre filles" propose d'y rajouter de la patate douce, vous m'en direz des nouvelles!

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On profite aussi des plats de gibier en dégustant du lapin et sa sauce moutarde ou encore du faisan accompagné d'une poêlée forestière. À lire aussi: ⋙ Nos super conseils pour cuire et cuisiner du rutabaga ⋙ Courges, panais, topinambour…: nos conseils pour bien conserver ces légumes d'automne ⋙ Un chocolatier dévoile sa recette secrète de chocolat chaud (et elle est incroyable) Articles associés

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Dégustez les huîtres arrosées d'un peu de citron ou d'une sauce au vinaigre de vin et à l'échalote. La Saint-Jacques se déguste poêlée avec une persillade ou préparée en cassolette. Octobre, c'est aussi le mois de la daurade que l'on adorer cuisiner en ceviche. Accompagnez-la de grenade et de coriandre pour insuffler un vent de fraîcheur à cette période automnale. 15 recettes sucrées de saison en octobre - Cuisine AZ. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Mariages de saison et nouvelles cuissons en octobre Travaillez et mariez les légumes et les fruits secs de saison entre eux dans vos plats d'octobre. Préparez un pot-au-feu, un chevreuil accompagné de champignons cuits en cassolette, une soupe de potiron-carotte au lait de coco et mélangez la topinambour à la noisette dans une purée. Préparez le potiron en crumble, les carottes et les patates douces en frites ou une tarte fine aux champignons. C'est aussi le moment idéal pour varier les techniques de cuisson. Ressortez vos cocottes et n'hésitez pas à vous lancer dans des plats aux cuissons lentes car cette technique permet d'adoucir les textures, les ingrédients prennent alors le temps de confire, de mêler leurs saveurs entre elles.

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Me voilà bien embêtée, car je ne sais comment commencer cet article! J'ai un peu de mal avec la période septembre-décembre, que je trouve un peu "tristounette"… Que se passe-t-il, moi qui essaye le plus souvent possible de voir le bon côté des choses?! Alors re-saisissons nous! Et bien oui, après tout le mois d'octobre, c'est la saison automnale avec la nature qui change et nous donne de magnifiques couleurs! C'est aussi le mois d'Halloween, où l'on voit fleurir costumes de sorcières et autres citrouilles, et puis, il faut bien le dire.. On se rapproche de Noël! Recette d octobre 3. Hi hi! Et dans nos assiettes? Justement, courges et potimarrons sont bien installés, histoire de nous régaler en veloutés! Ça rime en plus 🙂 Je ne vous fais pas plus attendre: qu'allons nous manger en ce mois d'Octobre? Photo: C'est parti pour une sélection d'une trentaine de recettes, qui pourront agrémenter vos menus des semaines à venir! Betterave Recette originale de "Rose Citron" avec ce burger à la betterave, rebaptisé "Bloody Burger", pile dans le thème d'Halloween!

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