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Wednesday, 31 July 2024

En outre, le canard est une viande peu calorique bien qu'il contienne une forte dose de fer et un bon cholestérol pour notre organisme. Quant au magret de canard, celui-ci est une viande que l'on découpe à partir de la poitrine de l'animal engraissé par gavage. Il s'agit notamment des races de canard « mulard » et « col vert ». Séché ou fumé, cuisiné rosé ou saignant, le magret de canard n'est plus une surprise pour les Français! Le rôti de magret de canard et ses accords de saveur Tout comme le chapon ou encore la dinde, le magret de canard rôti est un plat festif qui se cuisine à toutes les sauces. Le rôti de magret permet en outre une excellente cuisson du magret lui procurant une tendreté et une finesse exceptionnelle inégalable. Par ailleurs, cette méthode de cuisson permet de « farcir » votre rôti avec n'importe quel assaisonnement de votre choix. Plus encore, le rôti de magret de canard se marie parfaitement avec du miel, du vinaigre balsamique, de l'abricot, … Une marinade exotique qui ravira sûrement vos papilles et celles de vos convives.

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la pièce de 420 g environ 4. 4/5 (5) 14, 78 € 35, 19 € / Kilo 14, 78 € 35, 19 € / Kilo Vous aimeriez aussi... 5, 45 € 68, 13 €/Kilo 5, 45 € 68, 13 €/Kilo -10% 15, 37 € 30, 74 €/Kilo 7, 68 € 15, 36 €/Kilo 15, 82 € 32, 96 €/Kilo 9, 89 € 32, 97 €/Kilo 5, 36 € 13, 40 €/Kilo 17, 08 € 34, 16 €/Kilo 7, 80 € 14, 18 €/Kilo 12, 99 € 12, 99 €/Kilo Réveillez le grand cuisinier qui dort en vous en mijotant un délicieux plat à partir de ce magret de canard cru. Pour vos dîners festifs comme vos repas quotidiens, il vous permet une variété de recettes, des plus simples aux plus distinguées: magret de canard sauté ou fumé, au miel ou au vinaigre... Retrouvez l'ensemble de nos magrets de canard frais. Ref: 44556 Origine France Ingrédients et compositions Magret de canard du Périgord, frais - Canard à foie gras du Sud Ouest, Indication Géographique Protégée (I. G. P. ). Ingrédients: Magret de canard gras. Classe A. A consommer cuit à coeur. 4. 4/5 (5) Avis validés par Trusted Shops. Note calculée à partir de 5 avis collectés depuis le 19/07/2013 Avis vérifié ANNICK O. Posté le 21/04/2022 Avis vérifié JOELLE R. Posté le 04/03/2022 Avis vérifié Any C. Posté le 13/02/2022 Goûteux et tendre Avis vérifié ANTOINE B. Posté le 20/01/2022 Avis vérifié JACQUES G. Posté le 13/11/2021 facile a faire cuire et copieux

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Le délai de livraison est estimé entre 3 et 5 jours. Vous recevrez cette pièce de viande dans un emballage sous vide, ce qui lui permettra de se conserver au minimum 5 et 10 jours au réfrigérateur. La date sera indiquée sur le sachet; Conservation, il est recommandé de stocker la viande dans la partie la plus froide du réfrigérateur, idéalement entre 0 et 4°. Ainsi, pour une dégustation optimale, cette pièce de boucherie est à consommer avant la date indiquée sur le sachet. Se conservera environ 10 jours au réfrigérateur; Congélation ou Décongélation, notre éleveur de canard assure une fraîcheur véritable de toutes ses bêtes, par conséquent vous avez la possibilité de les congeler. Pour cela, placer la pièce au plus vite après réception au congélateur, ainsi elle gardera ses saveurs. Concernant la décongélation de la volaille, Marceline préconise une décongélation douce, pour cela placer les magrets congelés encore sous vide au réfrigérateur environ entre 5 et 10h avant sa cuisson. Par conséquent, Marceline déconseille le micro-onde pour décongeler un magret.

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Il n'est jamais utile d'ajouter une matière grasse. Si vous choisissez une cuisson à la poêle, commencez votre cuisson côté peau, à feu vif pendant 1 minute, pour que la peau dore. Puis baissez à feu doux, et continuez la cuisson pendant 5 à 6 minutes minutes, en retirant régulièrement les excès de graisse. Retournez le magret et continuez la cuisson côté viande 4 à 5 minutes, en surveillant la cuisson. Le magret doit rester bien rosé à coeur! Vous pouvez aussi, à la manière de Philippe Etchebest, combiner cuisson à la poêle et au four. Débutez alors la cuisson à la poêle, côté peau, à feu doux, pendant 6 minutes. Puis caramélisez le magret à feu vif en le retournant de chaque côté. Placez le ensuite au four pendant 5 minutes, la peau vers le dessus. Vous obtiendrez alors un magret rosé à la peau très croustillante! Pour une dégustation optimale, placez vos magrets de canard dans du papier alu et faites les reposer autant de temps qu'ils ont cuit: ainsi, le jus se répandra dans toute la chair!

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Servis avec de petites pommes de terre poêlées, ce magret vous enchantera tout autant que vos convives. Pour recevoir des invités ou tout simplement pour vous faire plaisir, c'est le succès assuré. Comptez un magret pour deux personnes. Un magret de qualité, issu d'animaux français, nourris avec une alimentation d'origine végétale et minérale, ainsi que de vitamines. "Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé" Qu'est-ce que le Nutri-Score? Le Nutri-Score est le logo choisi par le Ministère de la Santé pour vous informer sur la qualité nutritionnelle d'un produit en le positionnant sur une échelle à 5 niveaux associant des lettres allant de A à E, et des couleurs allant du vert foncé au rouge. C'est une façon de vulgariser les informations nutritionnelles pas toujours simples à décoder. Comment est-il calculé? Le calcul du Nutri-Score mis au point par des équipes de recherches internationales tient compte: Des nutriments et aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes) Des nutriments à limiter (énergie, calories, acides gras saturés, sucres et sel).

Le laissez cuire en le bougeant pour éviter qu'il s'attrape à la grille ou à la plaque et aussi que la cuisson soit uniforme. L'idée est de le tourner toutes les deux ou trois minutes pour bien faire circuler le sang et avoir une cuisson uniforme. Les 3/4 du temps de cuisson doit être côté gras. Le gras doit avoir fondu de moitié la viande doit être pour légèrement "caraméliser". Le temps de cuisson total est estimé à environ 10mn. Le but est de donner à la viande une couleur marron. Une fois cuit, le servir bien chaud avec quelques légumes et des petites pommes de terre grenaille. Attention c'est le chef Philippe Etchebest qui le dit, la viande doit être impérativement rosée à cœur, pour garder son moelleux et caramélisée sur les bords. Cette pièce de choix sera aussi facile à cuire au four ou grillé à la poêle. Cette viande tendre s'accommode aussi parfaitement à de nombreuses recettes. Livraison, pour garantir la fraîcheur du magret, la livraison sera effectuée via un colis réfrigéré par ChronoFresh.

Menu Article recommandé DESCRIPTION Caméra IP avec un très bon capteur photographique haute résolution. Grace à cela, il peut être utilisé dans les systèmes de monitoring où l'identification de personnes ou de véhicules est nécessaire. L'illuminateur infrarouge intégré permet d'observer pendant la nuit. La portée de l'illuminateur indiquée par le fabricant dépend des conditions environnementales (la transparence de l'air, l'entourage, la couleur des murs soit le coefficient de réflexion). Le module utilisé Wi-Fi permet de communiquer à distance avec la camera à une distance maximale jusqu'à 50 m. Dans le cas de plusieurs caméras IP avec une résolution de 4Mpx, nous recommandons l'utilisation du réseau avec un débit de 1Gb/s. SPECIFICATION Rechercher les produits similaires Standard: TCP/IP Transducteur: 1/3 " CMOS Taille de la matrice: 4. 0 Mpx Résolution: 2688 x 1520 - 4. 0 Mpx, 2304 x 1296 - 3. Acheter Hikvision DS-2CD2F42FWD-IWS. 0 Mpx, 1920 x 1080 - 1080p, 1280 x 720 - 720p Système de scanner: Progressif Objectif: 2.

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2. 8mm@ F2. 0, PoE, H. 264/MJPEG représentation / réalisation Type Caméra de sécurité IP Installation prise en charge Intérieur Contrôle PTZ (Pan/Tilt/Zoom) Large dynamique éventaille (WRD) mode Jour/Nuit Design Elément de format Dôme Couleur du produit Noir, Blanc Type de montage Plafond Vidéo Résolution maximale 2688 x 1520 pixels Total des megapixels 4 MP Format vidéo pris en charge H. Ds 2cd2f42fwd i.d.e. 264, M-JPEG Formats de compression visuels H. 264, M-JPEG Modes vidéo pris en charge 720p, 960p, 1080p, 1520p Nombre d'images par seconde 30 ips Full HD Ajustement de la qualité d'image Luminosité, Contraste, Saturation, Netteté Défilement et miroir Masquage des données personnelles Caméra Illumination minimum 0, 01 lux Angle d'inclinaison 0 - 75° Panoramique -90 - 90° Vitesse d'obturation de l'appareil photo 0. 0001 - 0. 33 Détecteur d'image Type de capteur CMOS Taille du capteur optique 25, 4 / 3 mm (1 / 3") Scan progressif Système d'objectif Mise au point 1. 2 - 2. 1 Focale Fixe 2, 8 mm Sécurité Détecteur de mouvement (vidéo) Alarme anti-sabotage active Filtrage des adresses IP Protection de la vie privée Détecteur de mouvement Support de stockage Lecteur de cartes mémoires intégré Cartes mémoire compatibles SD, SDHC, SDXC Taille maximale de la carte mémoire 128 Go vision de nuit Vision nocturne Distance de vision nocturne 10 Réseau Ethernet/LAN Type d'interface Ethernet Fast Ethernet Protocoles réseau pris en charge TCP/IP, UDP, ICMP, HTTP, HTTPS, FTP, DHCP, DNS, DDNS, RTP, RTSP, RTCP, PPPoE, NTP, UPnP, SMTP, SNMP, IGMP, 802.