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Wednesday, 31 July 2024

Un exemple d'agriculture "naturelle" Le Bio, nous en mangeons tous les jours, mais surtout au sens commercial du terme: il faut vivre Bio, manger des produits BIO, avoir une démarche BIO, … Mais qu'est ce que cela implique réellement pour nous? Qu'appelle t-on BIO? Le BIO est un terme qui peut très facilement induire en erreur tout à chacun. A l'origine, on appelle BIO tout ce qui est biologique et naturel, ce qui sous entend tout ce qui est sain pour notre santé et pour l'impact que la production peut avoir sur notre environnement. Mais depuis quelques années déjà, un produit BIO désigne en réalité tout produit issu de l' Agriculture Biologique en utilisant ce terme. Le logo AB Le label AB Il peut aussi avoir le logo Européen, ou encore le logo Ecocert qui sont des variantes certifiant plus ou moins la provenance et la qualité des produits. Pour faire partie des produits AB, il doit répondre à plusieurs critères pour pouvoir être considéré comme tel. Ces critères sont très nombreux et dépendent du type de produit concerné, mais en voici une sélection: Le gavage des animaux est interdit.

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94, 4% des wallons ont déclaré consommer au moins une fois des produits BIO en 2021. Les 8 ambassadeurs de la semaine BIO sont connus. 8 opérateurs ont été sélectionnés afin de représenter les producteurs, préparateurs et points de vente BIO wallons. Les différentes filières du BIO y sont représentées. La Ferme des Loups Organic Sowers Sup-R Bel Go Bio L'épicerie des champs Boulangerie L'Alternative La Bergerie de la Scayes Duo catering Et quelle surprise pour Certisys d'apprendre que sur les 8 ambassadeurs sélectionnés, 7 sont certifiés chez nous! Dès la semaine prochaine, retrouvez-nous sur notre page LinkedIn et Facebook avec notre saga « 1 jour – 1 ambassadeur » afin de les découvrir en vidéo. Mais la Semaine BIO, c'est quoi? La Semaine BIO est un évènement organisé par l'APAQ-W du 4 au 12 juin qui vise à favoriser la rencontre entre le public et les producteurs BIO wallons. Au programme, plus de 200 activités: des marchés locaux, des portes ouvertes et conférences, … Ce ne sont pas moins de 130 acteurs BIO qui vous ouvrent les portes de leur activité pour partager avec vous leur passion du BIO et du terroir wallon.

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Cette dynamique se retrouve tout au long des filières. En savoir plus sur les surfaces en bio, leur progression, les opérateurs engagés en bio. LA BIO, UNE VISION DE L'AGRICULTURE RESPECTUEUSE DES ÉQUILIBRES NATURELS Portée par des producteurs et des productrices, la bio fait son apparition en France au début des années 1950, avec le refus de l'intensification agricole et de l'utilisation excessive de pesticides et d'engrais chimiques. Dans les années 1970, les producteurs bio se structurent, notamment au sein d' un réseau, la FNAB. Ils défendent une vision de l'agriculture qui se veut respectueuse de l'Homme, de l'animal, des sols et des équilibres naturels. Son histoire règlementaire commence alors en France en 1980, avec la reconnaissance dans la loi d'orientation agricole d'une agriculture « n'utilisant pas de produits chimiques de synthèse», et la création du cahier des charges européen en 1991. En savoir plus sur « l'histoire de la bio ». UN CAHIER DES CHARGES EUROPÉEN Le cahier des charges de la bio est défini à l'échelle européenne par deux règlements.

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Alors, rejoignez-nous! Les plus performants pourront accéder rapidement à un poste de responsable de magasin. Être Responsable selon Brave (Bio c' Bon Paris Pigalle) Je suis entré chez Bio c' Bon à temps partiel mais on m'a vite proposé de travailler à temps plein, puis de devenir vendeur sénior, avant de devenir responsable adjoint à 23 ans. L'entreprise me plaît beaucoup parce que ses valeurs me correspondent et qu'on travaille avec des personnalités très intéressantes, mais j'aime encore plus y travailler depuis que j'ai ce poste à responsabilités. J'adore manager mon équipe, encourager les personnes avec qui je travaille et les aider à donner le meilleur d'elles-mêmes, ce qui demande une grande pédagogie. Je travaille main dans la main avec la responsable magasin. L'ambiance est toujours très positive ici, je me sens vraiment comme chez moi. Vous êtes polyvalent et à ce titre vous êtes en charge de l'accueil, du conseil et de l'orientation des clients, du rangement de l'espace de vente, de la réception de la marchandise, de la mise en rayon, de l'entretien du magasin et de l'encaissement.

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Mais cela est vrai pour les fruits et les légumes. En effet, les fruits et légumes issus de cultures végétales bio, sont récoltés plus mûrs que leurs homologues conventionnels et donc ont le temps de se concentrer en arômes, résultant ainsi en un goût plus savoureux. De plus, les aliments cultivés en plein champ grandissent avec le soleil, la rosée matinale, et puisent leur nutriment et l'eau dans les sols contrairement aux aliments de l'agriculture intensive de plus en plus cultivés hors-sol ou cultivés sur des sols « morts » dû à l'utilisation de pesticides. Ils ont donc au final moins d'eau, plus de vitamines, de minéraux et d'anti-oxydants. #4 C'est bon pour l'environnement L'agriculture biologique protège les sols et limite l'érosion. L'utilisation massive de pesticides et d'engrais chimiques tue les sols et toute biodiversité. Résultat: on trouve des sols compacts et sans vie, créant de l'érosion à la première averse. Le bio, lui, utilise des matières organiques animales ou végétales.

Cette rigueur serait impossible sans une organisation adaptée qui s'appuie notamment sur des responsables qualité sécurité environnement dans chacune des nos 18 régions. » Isabelle Le Lay, responsable qualité sécurité environnement, branche TerreAzur Retrouvez tout le détail de l'offre disponible en fruits et légumes biologiques auprès de votre interlocuteur commercial. TerreAzur, votre fournisseur alimentaire pour professionnels de la restauration collective, commerciale, GMS et magasins de proximité. NOS IDÉES RECETTES Pomme au four cannelle et fruits secs Bar à la plancha, poêlée de légumes d'autrefois, crème carotte-orange Saumon fumé en dôme de tomate aux petits légumes