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Maquereau Fumé Ou Acheter Le Livre

Thursday, 1 August 2024

200 kg Prix au kg 32. 50 €/Kg Zone de pêche Atlantique Nord est Spécificité Fumage à chaud et parfumé au poivre ou provençale Date limite de consommation 10 jours Conservation 0°C à +4°C À Consommer dans les 48 h après ouverture Quantité conseillée 50 g par personne minimum Conseil de préparation A déguster en accompagnement d'une salade, en tartine ou encore directement pour profiter de tous les saveurs. Acheter du maquereau fumé à chaud Le maquereau, poisson de mer d'une magnifique peau de couleur bleu-vert, est principalement pêché en Atlantique Nord-est. L'achat de maquereau fumé est l'une des manières de déguster ce poisson sauvage. Original! Commandez et découvrez notre maquereau fumé à chaud saveur poivre et/ou provençale. Avant tout, qu'est-ce que le fumage à chaud? Le fumage est dit « à chaud » lorsque la température dans le fumoir dépasse +55° C et peut atteindre +100°C. Les poissons exposés dans le fumoir sont partiellement voire totalement cuits à cette température. Le but du fumage à chaud est de fumer et cuire simultanément les poissons dans le fumoir à chaud.

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Voici quelques idées qui pourraient en surprendre plus d'un! Un parmentier de maquereaux poivrés et fumés, filets de maquereaux au poivre et pommes de terre nouvelles, crème de maquereaux au poivre et à l'ail des ours, salade d'endives au maquereau fumé et au poivre, Burger froid au maquereaux fumés au poivre, pâtes au maquereau fumé à la provençale, … autant de recettes qui surprendront vos invités et qui ne les laisseront pas indifférents!

COMMENT accompagner son maquereau fumé à chaud saveur poivre ou provençale? Le maquereau fumé à chaud est une façon originale de découvrir le maquereau différemment. Commandez du maquereau fumé à chaud pour l'apéritif Vous souhaitez toujours découvrir de nouveaux produits, de nouvelles méthodes et partager votre savoir avec votre famille et/ou vos convives, le maquereau fumé à chaud est l'ingrédient qui va faire parler. Voici quelques recettes à essayer pour l'apéritif: Rillettes de maquereau au poivre et aux herbes, minis cannelés aux maquereaux fumés au poivre, purée de Kasha et maquereau fumé au poivre, rillettes de maquereaux fumés à la provençale. Impressionner votre entourage avec de délicieux plat au maquereau fumé à chaud provençale ou poivre Nous avons tous des goûts différents, certains préfèrent des produits bien épicés, poivrés ou encore assaisonnés aux herbes, à la provençales, d'autres des produits naturels. Le maquereau fumé à chaud aux saveurs poivre ou provençale peut éveiller les papilles des amateurs de produits parfumés.

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Accueil › Produits du terroir › Poisson, algue, coquillage et crustacé › Poisson d'eau de mer et poisson d'eau douce › Poisson fumé et poisson séché › Maquereau fumé › Où trouver? Retrouvez toutes les adresses qui proposent des produits de la catégorie Maquereau fumé. Maquereau fumé Afficher Produits (20) Producteurs (8) Lieux et adresses (17) Catégories Anguille fumée Hareng fumé Lieu noir fumé Marlin fumé Morue Sardine fumée Saumon fumé Thon fumé Résultats 1-15 sur 17 1 2 Maison Lucas, La Fumaison Artisanale de Quiberon Producteur Quiberon (56170) Bourgain Et Fils Producteur Boulogne Sur Mer (62200) Maison David. Michel Kalifa Producteur Paris 4ème (75004) Corrue & Deseille Etablissements j. salaison de la mer Pêcheur d'islande Producteur Fécamp (76400) Saumon de France Producteur Cherbourg (50100) Les Saules Producteur Chanteloup (35150) Aliments-terre Epicerie fine Paris 11ème (75011) L' Océan Restaurant Le Bois Plage En Re (17580) L'atelier de fumaison de la Maison Lucas Poissonnerie Quiberon (56170) Le Restaurant " La Criée " à Quiberon Quai Des Saveurs Hagondange (57300) La Poissonnerie Nantes (44000) Le Croisic (44490) 1 2

Description En provenance des ports de Boulogne sur mer ou Lorient, nos filets de maquereaux sont levés au couteau, puis salés à sec au sel de Guérande, dessalés et séchés en chambre froide. Fumés à chaud avec une technique Mi-cuit, ils sont ensuite affinés durant 24h. Intégralement désarrêtés les filets sont conditionnés par 2 et mis sous vide sans ajout de gaz. A consommer au naturel, ou accompagné de pommes de terre cuites à l'eau souligné d'un trait d'huile d'Olive. Ingrédients: Maqueraux, Sel Energie (en Kcal: KJ) Lipides Acides gras saturés Glucides Sucres Protéines Sel 221/921 15g 3, 2g 0, 5g 0, 2g 21g 0, 83g Conservation: A conserver entre 0°C et + 4°C Conditionnement: Sous vide Produit frais: Ne pas congeler le maquereau, il se destructure à la décongélation. DLC: 30 jours date de fabrication ………. Durée de vie du produit à réception: 10 jours minimum garanti Poids: 120gr variable (+/- 20gr) Prix: 55€ le kilo Informations complémentaires Marque Produit de la marque Le Fumoir de Saint-Cast Producteur Après plus de 15 années passé, à sillonner les routes de Bretagne en tant que Délégué Commercial en Pharmacie, Wilfried Quinveros prend un virage à 180° en 2013.

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8 g Phosphore: 207 mg Magnésium: 97 mg Zone de pêche: Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche: Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net: 1kg. Poids après avoir été préparé (vidé): 750g.