Gâteau À La Pêche De Vigne Phylloxera Vastratix Nuper
Wednesday, 31 July 2024Bingo. Cette recette est très très simple à réaliser. Le seul truc un peu compliqué, c'est d'étaler le mélange margarine et sucre dans le fond, mais une fois que c'est fait, tu peux te dire que la recette est arrivée à bon port. Le biscuit est un simple mélange d'ingrédients. Une fois les fruits épluchés (bon ok, selon les pêches, ça fait à peu près la moitié du boulot à faire), il ne vous restera qu'à tout mettre au four. C'est lui qui fait la majeure partie du boulot, en caramélisant. Les pêches vont fusionner avec le sucre et la margarine, colorer, te faire baver devant ton four … Par contre, ne faites JAMAIS comme moi. On va dire ça sous le ton de la prophétie absolue: ne partez surtout pas à perpète, pendant que ça refroidit. Si le caramel fige, vous allez en chier pour démouler. J'en ai chié grave pour sortit mon gâteau de là! Fait à chaud, le caramel est chaud, donc pas dur. Vous retournez le plat, et vous avez votre gâteau. Ne vous faites pas des blagues pas drôles, démoulez le gâteau renversé rapidement.
Gâteau À La Pêche De Vigne Le
La base de gâteau renversé sera toute fondante, moelleuse, agréable en bouche, et vous aurez par dessus les pêches caramélisées, un peu croustillantes sur les bords. Un mélange d'acidité bienvenue dans cet océan de sucre, et plein de textures. Si comme moi vous êtes souvent tombés sur les gâteaux renversés à l'ananas, vous aurez comme un sentiment de « déjà vu » 😉! Je vous laisse avec la recette, j'espère qu'elle vous plaira! Elle est parfaite, dégustée tiède avec une boule de glace vanille, ou bien froide, toute seule. Gâteau renversé aux pêches Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 35 min Type de plat: Dessert Cuisine: Française Portions: 6 personnes 6 pêches à ajuster selon la taille de vos pêches 180 g farine 100 g sucre en poudre 100 g cassonade 120 g margarine 100 g yaourt de soja vous pouvez remplacer ce yaourt par un autre yaourt de pas soja 125 g lait végétal 3/4 sachet levure chimique sans phosphate 1 c. à café arôme vanille 1/2 c. à café sel Dans un premier temps, prenez 60 g de margarine avec la cassonnade, et travaillez le mélange pour obtenir une pâte un peu épaisse.Etalez cette préparation dans le fond d'un moule à gâteau (j'ai pris un moule à manqué de 22 cm de diamètre): c'est assez casse-pieds à étaler, j'ai pris une cuillère à soupe et j'ai essayé de tasser ça en une couche homogène. Epluchez et coupez les pêches en 2 ou 4 selon leur taille, et disposez dans le fond du moule. Ensuite, faites fondre les autres 60 g de margarine, et pendant ce temps, mélangez le yaourt de soja avec le sucre en poudre, le sel et l'arôme vanille. Ajoutez la farine et la levure, puis délayez avec le lait. Enfin, ajoutez la margarine fondue. Remuez, mais pas trop longtemps non plus: toutes les pâtes végétales ont un défaut, si on les travaille trop avant de les mettre en cuisson, elle ne lèvent pas, car la levure aura déjà fait son travail dans le saladier! Déposez l'appareil à gâteau sur les pêches, et enfournez à 210°C, pendant 35 minutes. Le gâteau doit être doré sur le dessus (qui sera ensuite le dessous donc! ). Sortez du four, et laissez refroidir le moule légèrement, pas plus de 10 minutes.