Recette Tarte Suisse Aux Abricots
Thursday, 1 August 2024Sabler jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Former un puits, y ajouter les jaunes d'oeufs et l'eau. Rassembler le tout avec une corne à pâte sans pétrir. Aplatir la pâte et la mettre dans le moule préparé. Foncer le fond et les bords du moule à la main, réserver 30 min au frais. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Meringue aux amandes: monter les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre progressivement, continuer de battre jusqu'à ce que le mélange brille. Ajouter les amandes, la cannelle, le jus et le zeste de citron. Verser la préparation sur la pâte, étaler uniformément. Disposer les abricots, parsemer de sucre et de flocons de beurre. Tarte aux abricots avec meringue aux amandes - Recette | Swissmilk. Cuire 50-55 min tout en bas du four préchauffé. *Entailler les moitiés d'abricots d'un côté jusqu'au centre pour obtenir deux petites pointes. Cela permet d'accélérer la cuisson des abricots. La tarte aux abricots est plus juteuse le lendemain et peut donc aisément être préparée la veille. L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
Recette Tarte Suisse Aux Abricots Mix
TARTE SUISSE À L'ABRICOTS Pour 8 pers 2, 5 pts/pers - 1 pâte brisée light du commerce déjà abaissée (270g) 16, 5 pts (calculé selon les valeurs données sur l'emballage) ou la pâte à tarte de Jean-Louis, elle ne fait que 9, 5 pts - abricots - 1 oeuf 2 pts - 20 cl de crème 4% 3, 5 pts - 4 CS édulcorant de cuisson en poudre ou plus selon vos goûts - 2 CS de maïzéna perso, j'ai considéré que c'était les 3 aliments plaisirs/jour pour les 6 personnes Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée light. - Piquez la pâte à la fourchette. - Disposez harmonieusement les abricots coupés en 4. - Mettez au four à 220° pendant 15 mn. Préparez une "liaison" (c'est ainsi que l'on appelle ça en Suisse). Tarte Suisse : recette de Tarte Suisse. Mélangez au batteur à fouet les 2dl de crème 4%, 1 oeuf entier, 4 CS d'édulcorant en poudre de cuisson, et 2 CS maïzéna; mélangez bien, versez cette crème sur les abricots. Remettre au four pour 20 à 30 mn jusqu'à ce que la liaison soit ferme et que la pâte soit cuite! Démoulez, laissez refroidir et dégustez...
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