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Couronne En Pate Feuilletée De: Emploi Montauban De Bretagne

Thursday, 1 August 2024

Si vous êtes pressés pour ces fêtes, voilà un dessert de Noël facile à faire et très très gourmand! une couronne de Noël feuilletée. Paprika a publié récemment une recette de couronne, à base de pâte briochée. Je me suis inspirée de sa recette, mais en utilisant de la pâte feuilletée, achetée chez mon boulanger. J'ai utilisé 2 parfums, de manière à respecter les goûts de mes 2 gourmands. Recette de ma couronne de Noël Il faut un bloc de pâte feuilletée, un pot de confiture de fruits rouges, un pot de crème pralinée. Il faut aussi un moule à savarin, c'est plus pratique. Allumez le four, 180° Étalez la pâte en un grand rectangle, sans oublier de fariner votre plan de travail. Sur une moitié du rectangle, étalez de la confiture de fruits, et sur l'autre moitié la crème pralinée. Roulez ensuite la pâte sur elle-même, de manière à former un long boudin. Ainsi, la moitié du « boudin » est fruitée, l'autre moitié est pralinée. Couronne feuilletée tomates mozzarella et coppa - Pauline Cuisine. Découpez ce boudin en tranches, de 3-4 centimètres environ. Placez ces tranches côte à côte dans un moule à savarin, de manière à former une couronne.

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Préparation: Épluchez et émincez finement l'oignon. Coupez le bacon et le fromage à raclette en fines lamelles. Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez votre pâte feuilletée puis placez-la sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson. Couronne en pate feuilletée au. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez la pâte en partant du centre et de façon à former une étoile (8 triangles isocèles de côté 8 cm). Étalez une fine couche de crème fraiche sans en mettre sur les triangles, ni sur le pourtour de la pâte feuilletée (laissez un centimètre). Répartissez l'oignon, les lamelles de bacon puis celle de fromage à raclette sur la crème fraîche, sans en mettre sur l'étoile. Donnez quelques tours de poivre du moulin sur la garniture. Tirez les triangles de la pâte feuilletée vers l'extérieur en les pliant sur la garniture, de façon à former un soleil. Collez chaque pointe sur le bord de la pâte puis repliez le bord extérieur sur lui-même. Dans un bol, battez le jaune d'œuf puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le contour de la couronne avec.

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Plier les disques en deux, puis utiliser une baguette pour creuser le centre et pouvoir les couper en moitié en tirant légèrement et obtenir 2 triangles de pâte. Replier légèrement les côtés des triangles pour souder la pâte puis former des cônes. Remplir les cônes avec des dés de jambon, parsemer de comté râpé et de morceaux l'oignon, recouvrir de comté et reboucher les cônes pour obtenir des feuilletés garnis. Étape 4/4 Placer les feuilletés triangles en cercle, debout sur les rebords de la préparation dans le moule à gratin. Badigeonner les triangles avec du jaune d'œuf et enfourner 30 minutes à 180 °C. Couronne feuilletée à la ratatouille. Servir avec une salade et déguster!

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Battez le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et badigeonnez la pâte avec un pinceau. Enfournez durant 30 min (ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée) à 180°C. Vous pouvez ajouter après cuisson quelques tomates cerises au centre de la couronne.

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