La Saucisse Currywurst Est Originaire De Ce Pays

Thursday, 11 July 2024

Heureusement, chaque place dans le centre proposait son marché de Pâques avec fleurs et odeurs de grillades. Cette saucisse blanche aux herbes est floue (pas évident de photographier d'une main et en vitesse pour pouvoir manger chaud... ) mais c'est pour mieux garder le souvenir de la superbe et flamboyante Maison Municipale, juste derrière. Une saucisse magique d'ailleurs puisque les trois jours suivants à Prague furent plus secs. Après la saucisse blanche, il y eut plus tard une autre spécialité tchèque, la saucisse rouge au paprika, peu relevée, ma foi. Ensuite, la saucisse knack chaude et craquante du petit déjeuner: Oui, oui, il s'agit bien d'une assiette de petit déjeuner avec fromages, carottes râpées aux olives vertes, coleslaw, bretzel salé, pain au carvi. Suivie d'une assiette de charcuteries diverses et d'oeufs. Et puis du yaourt, des fruits frais, des gâteaux au pavot et au chocolat. Bref, ce buffet de breakfast nous servait de brunch. La saucisse currywurst est originaire de ce pays son. Retour en Allemagne. A Iéna, nous n'avons pas cherché le champ de bataille mais la baraque à saucisses avec cette nouvelle Bratwurst de Thuringe en version XL, dégustée debout sur ces hautes tables sur le trottoir: Retour à l'Ouest et découverte de la cathédrale de Cologne, aussi foudroyante de beauté que celle de Strasbourg.

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Le schnitzel viennois est préparé en recouvrant un morceau de veau finement tranché d'oeufs, de farine et de chapelure. Le veau est ensuite frit dans du beurre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne brun à l'extérieur. En dehors du veau, le schnitzel en Allemagne peut être préparé avec du porc attendri, de la poitrine de poulet, de la viande de soja ou de la dinde. Ce repas tendre et croustillant est très populaire partout en Allemagne et est souvent servi avec des pommes de terre, de la sauce et de la salade verte. Currywurst Les Allemands sont connus pour aimer les saucisses, et l'une des saucisses les plus consommées dans le pays est la currywurst. Cette saucisse est si populaire que près de 800 millions d'entre eux sont consommés en Allemagne chaque année. Il y a même un musée à Berlin, d'où cette saucisse est originaire, qui raconte l'histoire de la currywurst. Recette de currywurst (saucisse allemande au curry). Vous pouvez trouver cette nourriture de rue partout où vous allez en Allemagne. Pour faire une currywurst, un chef fait griller une saucisse, généralement une saucisse de porc, puis la tranche pour ajouter du ketchup au curry.

Ma saucisse suivante a été mangée au petit déjeuner de Pâques, dans la Saxe. Là, vous voyez l'assiette de charcuterie et fromage pour deux, accompagnée de pains blancs et noirs, de délicieuses confitures maison (à la myrtille et une surprenante poire confite-piment-carvi) et d'oeufs durs aux coquilles teintées pour fêter Pâques: Il s'agit là de morceaux de saucisse fumée, crue. J'avoue que je n'ai pas terminé ma part. La charcuterie et le fromage avec le thé du matin, OK, mais cette saucisse crue n'était pas franchement à mon goût. Entre les saucisses, voici la photo qui justifiait ce voyage, le 5 Beethovenstraße où est né mon Zhomme et qu'il a quitté à l'âge de deux ans pour la France de son père: Ce village du fin fond de l'Allemagne de l'Est étant à un jet de pierre de la République Tchèque, il aurait été dommage de rater Prague, non? La saucisse currywurst est originaire de ce pays dans. Par contre, la voiture de location ne pouvait traverser la frontière. Nous sommes donc remontés jusqu'à Dresde pour y prendre un bus qui nous conduisit à Pragues.

Comme promis il y a quelque temps (pour ne pas dire un temps certain... ), voici les photos-souvenirs de saucisses dévorées lors du périple où m'a emmenée mon Zhomme, dans son retour aux sources. Recettes de currywurst et de saucisse. Ce voyage en ex-Allemagne de l'Est débute en Thuringe, à Erfurt, avec la meilleure Bratwurst (= saucisse grillée en français) de notre séjour: Cette Bratwurst de Thuringe, grillée au charbon de bois, est délicatement parfumée avec des épices et des herbes, un délice revigorant à cinq heures de l'après-midi! Nous l'avons trouvé au "kiosque" à saucisse de la grand'place d'Erfurt, ouvert de 8h à 23h parce que, manifestement, il n'y a pas d'heure pour s'en régaler. Le soir, au restaurant, j'ai choisi une Currywurst (= saucisse au curry), spécialité originaire de Berlin mais qui a essaimé dans toute l'Allemagne. La traditionnelle saucisse de Thuringe grillée est servie avec une sauce tomate, manifestement une simple pulpe de tomate en boîte juste réchauffée et saupoudrée de poudre de curry. Hélas, c'était moins bon qu'au kiosque sur la place.