Canard À La Vanille Réunion Goutanou
Wednesday, 31 July 2024Canard à la vanille. Recette créole traditionnelle. Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 4 personnes. - 1 canard. - 2 gousses de vanille. - 4 gousses d'ail. - 4 petites tomates. - 1 piment. - 1/2 cuillère à café de curcuma. - 1 morceau de gingembre. - 1 branche de thym. - Sel. Poivre. Préparation de la recette: Découpez le canard, salez, poivrez, mettez-le dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de canard dans de l'huile chaude puis ôtez l'excédent d'huile. Émincez les oignons. Canard à la vanille de La Réunion | Recette de cuisine 1940. Pilez ensemble l'ail, le piment, le gingembre. Fendez en deux les gousses de vanille. Découpez les tomates en dès. Faites roussir les oignons dans la marmite, ensuite ajoutez votre mélange pilé, bien mélanger, laissez mijoter 3 minutes avant de rajouter, les tomates, le curcuma, la vanille. Laissez mijoter de nouveau 4 minutes en tournant régulièrement. Ajoutez les morceaux de canard, de l'eau chaude à hauteur des ingrédients et la branche de thym.
Canard À La Vanille Réunion Goutanou Dans
Il faut essayer en plusieurs endroits les plats créoles typiques dans les divers restaurants et tables d'hôtes. Le plat régional est le cari. Il se mange le plus souvent avec du riz et des grains, c'est à dire lentilles, haricots secs, pois du cap, etc... Il est toujours accompagné de rougails et de brédes. Le touriste qui reçoit une telle invitation ne doit pas hésiter. Il fera ainsi connaissance avec le seul service dont est composé un menu typiquement créole. Mais quel service! Celui-ci achevé, la faim du visiteur sera satisfaite. Pour déguster ce bon cari, il faut se servir à la mode créole. On commence par le riz, que les Réunionnais consomment en assez grosse quantité. Canard à la vanille réunion goutanou dans. Il faut dire qu'au cours des repas créoles, le riz blanc cuit à l'eau est la nourriture de base. Il ne faut pas croire que cuire correctement le riz à la créole est une tâche aussi facile qu'on imagine; et le Réunionnais est particulièrement maniaque en ce qui concerne cette cuisson. Après s'être servi de riz, l'invité se verra offrir les grains: soit des haricots blancs ou rouges, soit des lentilles (les lentilles qui sont produites à la Réunion - à Cilaos - sont délicieuses) soit encore des pois du Cap...
1 Ail | Canard | Clous de girofle | Curcuma | Gingembre | Gousse de vanille | Huile | Miel | Muscade | Oignon | Poivre | Sel La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!