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Wednesday, 31 July 20241 min de lecture Cette enseigne toulousaine est une habituée des parfums surprenants: cèpes, chèvre-miel, saumon fumé... Un employé présente un camembert à Isigny-sur-Mer, le 4 avril 2014. (illustration) Crédit: CHARLY TRIBALLEAU / AFP Vous aimez les glaces, vous aimez le fromage? Vous allez adorer la glace au camembert. C'est l'invention d'un restaurant toulousain, Bwamoa, qui a dévoilé sa nouvelle création. Cette marque s'est déjà fait remarquer avec des parfums de glace originaux, créés par un maître artisan. "Mon concept repose sur ce qui est expérimental et naturel", a expliqué le fondateur de Bwamoa au Parisien. Depuis 2 ans, il propose des glaces au saumon fumé, chèvre-miel ou encore aux cèpes. Si vous passez par le restaurant, pas de panique: vous pouvez tout de même y trouver des parfums plus classiques. Présenter de tels produits à sa clientèle, "cela suppose un peu de pédagogie", a assuré le patron de Bwamoa au journal. D'autant plus que l'enseigne ne se limite pas aux glaces pour innover et proposer des mets surprenants.Glace Au Camembert Blanc
Glace au camembert, recette extraite de "Aimer la cuisine de Normandie", livre de Michel Bruneau, cuisinier à Caen (La Bourride) et grand défenseur des produits normands. Ingrédients 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 20g de sucre semoule 1 poignée de pousses d'orties ou d'oseille ou de basilic ciselés 1/3 de camembert Poivre du moulin Préparation pour Glace au camembert Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le camembert coupé en gros morceaux. Laissez infuser. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Quand le mélange a blanchi, incorporez le lait, puis les herbes. Mélangez bien puis passez dans la sorbetière. Date de publication: Dimanche 14 Septembre 2003 Publié par: Paule Neyrat Date de mise à jour: Dimanche 14 Septembre 2003 Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
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Le glacier Simard est installé dans la rue de la Mer de Ouistreham (Calvados) depuis 1923. Le dernier de la famille Christophe Simard innove en proposant des glaces au camembert. Par François Hamelin Publié le 15 Août 19 à 8:36 Pour confectionner ses glaces au camembert, Christophe Simard utilise un vrai fromage qu'il dissout et dilue avec une base de glace neutre. (©FH / Liberté Caen) « Je suis la cinquième génération de la famille à tenir la boutique. » Avec sa longue barbe blanche, ses lunettes rondes, ses tatouages et son tablier blanc, Christophe Simard est l'héritier d'une grande tradition de glacier de Ouistreham (Calvados). Pour sortir des sentiers battus et des glaces habituelles à la fraise ou la pistache, il innove et confectionne des glaces au camembert depuis trois ans: Notre famille a fondé ce commerce en 1923. Depuis, on est glacier de père en fils. Il y a 7 ans, ma mère est partie à la retraite et j'ai pris les rênes. Mais je travaille ici depuis que je suis tout petit.
Elle met déjà en vente des boissons solides ou encore des hamburgers verts. L'actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail. Grâce à votre compte RTL abonnez-vous à la newsletter RTL info pour suivre toute l'actualité au quotidien S'abonner à la Newsletter RTL Info Afin d'assurer la sécurité et la qualité de ce site, nous vous demandons de vous identifier pour laisser vos commentaires. Cette inscription sera valable sur le site Choisir le type d'abus (Facultatif) Compléter votre signalement (Facultatif)